БРОЈ 102
Садржај

• Аутоматизација процеса производње у пекарама (Милан Матић)
• Биљне масти у производњи брашнено кондиторских производа
• Да добро постане боље (Дејан Дејановић)
• Сувачама млели слад за пиваре (Атила Бордаш)
• Најстарији облик снек - производа, грицкалица - переца
• Историја Старџисових переца