БРОЈ 105
Садржај

• Побољшавање одржавања свежине и ароме у изразито пшеничним хлебовима (Мартин Алберс)
• Аутоматско равномерно дозирање адитива за брашно II део (Иванка Георгиева, Владимир Гебов)
• Технолошки параметри кукурузног гриза за производњу флипса (Љиљана Белопавловић)
• За Италијанске тренутке (Back Journal 4/2002, Превод СЧ)
• Квалитет Британске пшенице (Непознат)