БРОЈ 117
Садржај

Начин прераде и хранљива вредност хељде I део (Бранко Ћетковић, Јелена Шалетић)
• Употреба биљних масти у чоколади и производима сличним чоколади II део (Ержебет Хартиг, Соња Муц, Александра Торбица)
• Развој новог система напрезања теста за потребе његовог оцењивања II део (B.J. Dobrasycyk)