БРОЈ 124
Садржај

• Значај претходног испитивања и кондиционирања пшенице II део (Elieser Posner)
• Слатки производи од квасног теста II део (BAKING THE ART AND SCIENCE)
• Обогаћивањем брашна обогаћујемо живот III део (IAOM)
• На кафи са професором Поснером I део (Небојша Спасојевић)