БРОЈ 21
Садржај

• Преглед стања млинске инустрије Уједињеног краљевства В. Британије (David Sugden)
• Buhler је изградио први приватни млин у Бугарској (Константинос Саракатсантис)
• Савремена "Ћошкаста" размишљања о млинским машинама и технологији млевења (Dasty Miller)
• Системи сушења, методе контролисања нивоа влаге ускладиштених жита (Thomas Spooner)
• Уместо наставка чланка о "анђеоском" хлебу (Радмила Секулић)
• У снеку је добит
• Температурни услови у погону и тесто (Лазар Поповић, Радмила Секулић)
• О какао зрну и чоколади (Милена Гавриловић)