BROJ 269

• str 5 - Uticaj krupnoće zrna na meljivost pšenice - III deo
• str 11 - Dozvoljeni nivo akrilamida u prehrambenim proizvodima
• str 13 - LAAB TAS univerzalna mašina za čišćenje.
• str 14 - Recept: Kulen hleb
• str 19 - TEMA BROJA:
Smanjiti so u hlebu: potrebe i mogućnosti
• str 27 - Kako predvideti funkcionalnost brašna - II deo
• str 33 - Susret koji doprinosi razvoju struke i posla
• str 34 - Proizvodnja medenjaka
• str 38 - Oglasi