BROJ 270

• str 5 - Organska peciva: mega trend u Francuskoj
• str 7 - Sav sjaj pekarske struke još jednom
zablistao na Pekarijadi
• str 11 - Pravo mesto za uspostavljanje saradnje
• str 13 - Diorit mlinski valjci
• str 14 - Recept: Pašteta sa semenkama bundeve
• str 19 - TEMA BROJA:
Zamene za so u hlebu
• str 27 - Kako predvideti funkcionalnost brašna - III deo
• str 30 - Dan otvorenih vrata firme TIM ZIP
• str 30 - Naučni institut za prehrambene tehnologije -FINS FOOD STARS
• str 33 - Proizvodi od lakog finog kvasnog testa
• str 38 - Oglasi