BROJ 271

• str 5 - DANUBIUS Jedan vek postojanja
• str 7 - Nagradno ocenjivanje kvaliteta proizvoda na bazi žita i brašna
• str 11 - In store baking… Pečenje u prodaji... Ko nam i zašto menja navike?
• str 13 - Mlinski valjak - Dolomit
• str 14 - Recept: Hleb sa semenkama bundeve
• str 19 -TEMA BROJA:
Kako sa manje soli proizvesti dovoljno slan hleb?
• str 27 - Proizvodi od makronskih masa
• str 30 - Ponuda sita, ramova, spirala
• str 33 - Organska hrana u Srbiji
• str 36 - Kupci raspoloženi da ulažu u proizvodnju
• str 38 - Oglasi