БРОЈ 48
Садржај

• Системи млевења у млиновима за производњу брашна (David Sugden)
• Посластице од прженог теста
• Запаљиве прашине (Иштван Караба)
• Увод у проучавање старих воденица (Ранко Финдрик)
• Шећери у Прехрамбеној индустрији (Margaret Clarck)