БРОЈ 53
Садржај

• Карактеристике квалитета дурум пшенице и дурум крупице (Радмила Секулић)
• Утицај промоћних сировина на реолошка својства и квалитет производа (Милимир Ковачевић)
• Четврти пекарски дани (Радмила Секулић)
• Већи капацитет уз непромењен квалитет
• „O.C.G. Cacao“ чини живот у Европи слађим
• Пекара у Хиландару
• Млинарски дани у Мађарској (Рак Фриђеш, Сабо Јожеф)