БРОЈ 56
Садржај

• Да се разумемо (Небојша Спасојевић)
• Правилно затезање сејне пресвлаке
• Биохемијски процеси у замрзнутом пшеничном тесту (Радомир Ластић)
• Сваки млин је бар једном горео! (Раденко Гајић)
• Специјални извештај из часописа Cereal Foods (World S. Kohn)
• Шта чини храну функционалном? (Marcel Roberfroid)
• Папирне вреће (Новица Вучетин)