БРОЈ 80
Садржај

• Протеини соје као основна компонента при примени нутритивних својстава пекарских производа (Илона Естелецки)
• Организација млина
• Кашикаре (Атила Бордаш)
• Пробиотици, други нутритивни фактори и интестинална флора