MLINPEK ZAVOD Bulevar oslobodjenja 66B 21000 Novi Sad, Srbija
Tel/fax: +381-21/547-681, 547-682, 547-683 064/6432564
www.mlinpekzavod.com office@mlinpekzavod.com
MLINPEK ZAVOD I NAUČNI INSTITUT ZA PREHRAMBENE TEHNOLOGIJE u Novom Sadu organizuju AKCIJU
11-13. 10. 2018.
Cena po donetom proizvodu za pružanje svih neophodnih usluga iznosi: –   za   jedan   proizvod    ..................   8.500   din –   za   2   do   5   proizvoda    ......   7.500   din/ proizvod   – za više od 5 proizvoda  .… 7.000 din/ proizvod
PRIJAVNI LIST
ŠTA PRUŽAMO UČESNICIMA AKCIJE DOBAR PEKAR? Svaki proizvod koji bude prijavljen za učešće u akciji DOBAR pekar dobija kompletan dosije proizvoda sa svim preporukama za usaglašavanja sa novom zakonskom regulativom i smernicama za unapređenja na jednom mestu: 1. Izveštaj o ispitivanju sastava proizvoda u akreditovanoj laboratoriji Naučnog instituta za prehrambene tehnologije u Novom Sadu – FINSlab. 2. Predlog nutritivne tabele za deklaraciju proizvoda. 3. Pregled neophodnih elemenata deklaracije proizvoda prema Pravilniku o deklarisanju, označavanju i reklamiranju hrane. 4. Predlog proizvođačke specifikacije proizvoda. 5. Preporuke stručnog tima za unapređenje: – Tehnoloških procesa – Senzorskih svojstava – Pakovanja – Deklarisanja – Korišćenja nutritivnih izjava. I TO NIJE SVE!!! Svi proizvodi koji prođu kroz akciju DOBAR PEKAR biće promovisani u okviru 3. sajma Mlinarstva – Pekarstva – Poslastičarstva – Pakovanja u Novom Sadu od 11-13.  oktobra 2018.
ŠTA KAŽU PRVI REZULTATI AKCIJE DOBAR PEKAR? Među dosadašnjim učesnicima akcije DOBAR PEKAR bili su proizvođači  pekarskih, finih pekarskih i poslastičarskih proizvoda. NI JEDNA POSTOJEĆA DEKLARACIJA NIJE BILA U POTPUNOSTI USAGLAŠENA SA BROJNIM NOVIM PROPISIMA Najčešće greške bile su vezane za: Definisanje propisanog naziva proizvoda prema novom Pravilniku o kvalitetu žita, mlinskih i pekarskih proizvoda i testenine (Sl. glasnik RS 68/2016) (70% uzoraka) Primenu i deklarisanje aditiva prema novom Pravilniku o prehrambenim aditivima (Sl. glasnik RS 53/2018) (90% uzoraka) Označavanje alergena i nutritivnu tabelu prema novom Pravilnik o deklarisanju, označavanju i reklamiranju hrane (Sl. glasnik RS 19/2017 I 16/2018) (95% uzoraka) Odstupanje nominalne mase proizvoda prema novom Pravilniku o prethodno upakovanim proizvodima (Sl. glasnik RS 30/2018) (100% uzoraka)
AKCIJA SE NASTAVLJA  I POSLE SAJMA
Na donjem linku možete skinuti PRIJAVNI LIST za akciju DOBAR PEKAR. Popunjen PRIJAVNI LIST obavezno doneti sa proizvodima, inače neće biti primljeni.
DOBITNICI NAGRADE „ZLATNI PEKAR 2018”
„OMORIKA PLUS“ - Kljajićevo ZA PALETU VRHUNSKIH BRZO ZAMRZNUTIH PROIZVODA OD KVASNOG LISNATOG TESTA „FABRIKA HLEBA I MLEKA“ - Surdulica ZA HLEBOVE OD VIŠE VRSTA BRAŠNA „DUNJA 07“ - Smederevo ZA INOVATIVNI OBLIK TRADICIONALNOG PUNJENOG ČAJNOG PECIVA „AKA“ - Futog ZA VRHUNSKI KVALITET BUREKA SA KROMPIROM „MM LUKI“ - Pećinci ZA VRHUNSKI KVALITET REZANACA ZA SUPU SA JAJIMA „ANNA BAKEHOUSE“ - Selenča ZA INOVATIVNU PALETU PROIZVODA BOGATU VLAKNIMA „BIOMARKET PLUS - Beograd ZA INOVATIVNU PALETU DEZERTA I HLEBOVA NA BAZI ŽITA, VOĆA I ORAŠASTIH PLODOVA „MARA - Sombor ZA PALETU TRAJNIH PEKARSKIH PROIZVODA „ARTOS - Kosjerić ZA PALETU SPECIJALNI MEŠANI HLEB OD VIŠE VRSTA BRAŠNA „PEKARA 1. MAJ - Vršac ZA PAŠTETU SA SIROM U GRUPI ZAMRZNUTIH PROIZVODA OD BESKVASNOG LISNATOG TESTA „DON DON - Beograd ZA HLEBOVE PRODUŽENE SVEŽINE
PRAVIMO PEKARIMA PROIZVOĐAČKU SPECIFIKACIJU I NUTRITIVNU TABELU